今回は秋の味覚「きのこ」についてです！！！

皆さんはきのこの種類をいくつくらい知っていますか？しいたけ、しめじ、えのき、舞茸、きくらげ、なめこなどはよくスーパーなどで見かけますね！実は日本にはこれ以外にも、なんと数千種類のきのこが存在し、そのうち約700種以上が食用菌として知られているそうです。キノコ狩りに出かける機会がある方は、珍しいきのこが発見できるといいですね☆

きのこは、食物繊維、ビタミンB類、ビタミンD2、ミネラルなどの栄養素を豊富に含んだ低カロリー食品です！！特に乾しいたけには食物繊維が41％も含まれています。また乾しいたけをはじめ、乾燥したきのこはビタミンD2の宝庫としても知られています。

栄養豊富なきのこを用いたレシピを11月に薬局に配置しますので参考にしてみてください♪