お知らせ
新年のご挨拶
2025/1/01（水）
新年あけましておめでとうございます。
旧年中は格別のご厚情を賜り、誠にありがとうございました。
本年も前田薬局をよろしくお願い申し上げます。
年末年始どのようにお過ごしでしょうか。
新潟の郷土料理である「のっぺ」をお正月に食べるご家庭も多いかと思います。
お祝いの席では食材を拍子木切りに、不幸の席では乱切りにと切り方も地域により
違いがあるようです。
冬は温かくして、夏は冷たくして楽しむ新潟のソウルフードですね。
「のっぺ」とは【とろみのある】という「のっぺい」からきているそうで
新潟県以外の県では「のっぺい汁」が食べられていますがこちらは片栗粉で
しっかりとしたとろみを付けるのが特徴。それに対し新潟は里芋の自然な
とろみで仕上げています。新潟とはまた違った味わいを他県で見つけた時には
試してみたものですね。
普段遠方にいる家族や親戚、友人とお正月に集まった際には
是非鮭やイクラで普段とは違うお祝い「のっぺ」にして
堪能してみてはいかがでしょうか(*^^*)
