日に日に寒さが増して冬の近づきを感じています。今年は11月7日が暦の上で『立冬』です。立冬とは、冬の気配が立ち始める時期のことだそうです。

さて、冬至といえば「かぼちゃ」が真っ先に思い浮かびますが、立冬は・・・特に食べるものは決まっていません。

日本古来の考え方で、旬のものを食べることが身体に一番良いとされています。

11月といえば『新そば』の時期ですね！！

夏の太陽をたっぷりと浴びて育った新そばは、香りと爽快な喉越しが味わえます。

この機会に各地の新そばをお取り寄せして食べ比べしてみるのもいいですね(^▽^)

皆様も是非、旬な新そば・食材を食べて寒い冬に向けて備えましょう！！