立冬（りっとう）とは、冬がはじまる頃。今年は１１月８日が立冬です。

冬の始まりを示す立冬は、季節の変わり目で昼夜の寒暖差が大きくなり、体調を崩しやすい時期でもあります。

立冬に特別な行事食はありませんが、「冬瓜(とうがん)」を食べるご家庭も多いのではないでしょうか。この冬瓜は、ビタミンCが豊富に含まれている為、体調を崩しやすいこの時期に風邪予防として食べるのにぴったりな食材です！

他にも、りんごやゴボウ、生姜、大根、白菜などの旬の食材もスーパーに多く出回ってきますので、旬の食材を詰め込んだ鍋で体を温めるのも良いですね♪