こんにちは、みなさん！

今回は、地中海式食事と低脂肪食についてお話しします。最近の研究では、これらの食事スタイルが心臓病のリスクを低減する効果があることがわかってきました。

さっそく詳しく見ていきましょう！

【地中海式食事の特徴】

地中海式食事は、地中海地域で古くから受け継がれてきた食事様式です。特徴的な点をいくつか紹介しますね。

野菜と果物をたっぷり：新鮮な野菜や果物がメインの食事です。葉物野菜やトマト、きゅうり、ピーマンなどが良く食べられます。

オリーブオイルの利用：オリーブオイルが主要な脂質源として使われます。このオイルには心臓に良い成分が含まれています。

良質な脂肪の摂取：魚やナッツ、アボカドなどの良質な脂肪を積極的に摂ります。これによって、血管の健康をサポートします。

全粒穀物の摂取：小麦や大麦、オートミールなどの全粒穀物を主食とします。血糖値の安定や便通の改善に役立ちます。

魚や豆類の摂取：脂肪の少ない魚や豆類が良く食べられます。

【低脂肪食の特徴】

低脂肪食は、脂肪の摂取量を制限した食事スタイルです。ポイントをまとめます。

赤身肉の制限：鶏肉や豚肉などの赤身肉の摂取を減らします。代わりに魚や豆類を選ぶことが推奨されます。

良質な脂肪の選択：必要な脂肪は摂りつつ、過剰な脂肪を避けます。オリーブオイルやナッツ、アボカドなどの健康的な脂肪源を活用します。

加工食品の制限：砂糖や加工されたお菓子など、高脂肪の加工食品の摂取を控えます。

【研究結果のまとめ】

最近の研究では、地中海式食事や低脂肪食が心臓病リスクを低減する効果がわかってきました。特に地中海式食事では、全死因死亡や非致死的心筋梗塞のリスクが大幅に減少することがわかりました。さらに、脳卒中のリスクも低くなる可能性が示唆されています。

【まとめ】

健康な食事は私たちの健康と幸福に大きな影響を与えます。地中海式食事や低脂肪食は、心臓病リスクを低減するために有効な選択肢です。野菜や果物、魚、全粒穀物を積極的に摂りながら、過剰な脂肪や加工食品の摂取を控えましょう。これらの健康的な食習慣を取り入れることで、将来の健康につながることが期待されます。

【参考文献】

Giorgio Karam氏らの研究（引用元のリンクを参照）

以上が地中海式食事と低脂肪食についての簡単な解説でした。健康的な食生活を心掛けることは、将来の健康をサポートする大切な一歩です。自分に合った食事スタイルを見つけ、バランスの取れた食事を心がけましょう！

詳しくは、薬局にいる薬剤師や管理栄養士にご相談ください！！