日差しも暖かく春の陽気となってきました(^^)

スーパーもすっかり春野菜が並んでおり、春の訪れを感じますね。

皆さんは春野菜と言われて何を思い浮かべますか？？

ふきやたけのこ、たらの芽、菜の花、新セロリ、新じゃがいも、新ごぼう、春キャベツなど

寒い冬を越し、春に収穫できる、栄養をたっぷりと蓄えた生命力あふれる野菜です。

春にしか食べられないふきや菜の花、たらの芽はほんのりとした苦みが特徴です。

害虫から身を守るため「植物性アルカロイド」という成分が含まれており、苦みや独特の香りのもとと

なってます。

植物性アルカロイドには、腎臓のはたらきを高めて老廃物の排出を促す作用があります。

春の新生活を春野菜を取り入れながら、食事を楽しみに体内のデトックスもしてみてください☆彡